生吃山藥可控制血糖
病症:糖尿病血糖過高。
藥方:生鮮山藥(淮山)一碗。
用法:每日早晨空腹食用。
這一陣子,對於農民特別有份感激之心,因為,台灣農民近年來開始大量種植山藥(淮山),使得原本每斤高達三百五十元的淮山,在短時間內跌到一百五十元,甚至在一百元出頭。
這種合理的價位,讓我這個長期的糖尿病患,得以靠著淮山而穩定地控制血糖。
我患有糖尿病可能已經有了卅幾年的歷史,今年都已經是花甲老翁了,大約在我卅歲左右,小便就有一股奇怪的臭味,當時除了老是渴、多喝水之外,並無特別的異樣,因此根本不知道是患有糖尿病。
不禁不忌,大魚大肉、高澱粉、高熱量照吃不誤,直到有一回右腳撞破皮居然半個月都不能癒合,醫生建議我去抽血檢查是否患有糖尿病,才知道情況相當嚴重:飯前二五○、飯後四八○,這是相當高的血糖值。
新陳代謝科醫師看到這個報告後,知道我的腳傷無法癒合,建議我先住院幾天,先以藥物控制血糖,如果情況理想,則可以用藥物來控制,如果血糖居高不下,那麼只有施打胰島素了。
醫師特別強調,胰島素能夠不打最好不打,以免以後每天都需要仰賴胰島素。
我的情況還算好,第二天血糖值就在控制的許可範圍內,因此仍然不必打胰島素,不過從那時侯開始,飲食就受到嚴格的控制,同時每天一定要服用控制血糖的藥物。
前些日子一位親戚到雙溪鄉去玩,買了不少山藥送給我,他是聽農民提起,生吃山藥可以控制血糖,特地買一些給我試吃。
以前吃過煮熟的山藥排骨,但是從沒有吃過生的山藥,不過現在為了治病,也得試一試。
削皮後的山藥黏黏的,切片後沾一點醬油,吃起來滑滑、脆脆的,雖然有點怪,但味道還不差,除了沾醬油外(不可沾太多,糖尿病患不宜吃太鹹),偶而沾點芥末或蜂蜜食用。
每天早晨空腹一定先吃一碗的生淮山,經過半個月後,我去量血糖,護士說我的血糖有點低,於是我將西藥減量,一個月後,不再吃西藥,而血糖幾乎都在正常值範圍內。醫師對我的進展也感到奇怪。
食用山藥治療糖尿病,一定要有恆心,而且要隨時量血糖。(照情)
本文選錄自長青資訊社之<小偏方治大病>轉載請註明出處。
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